1। পরিচিতি
খামির প্রোটিন সাধারণত একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হয়, যার মধ্যে নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে পুষ্টির মাধ্যমে খামির কোষের চাষ অন্তর্ভুক্ত। খামির কোষ এবং কোষ প্রাচীর থেকে সক্রিয় ছোট অণু এবং সংকেত উপাদানগুলির নিম্ন তাপমাত্রা নিষ্কাশন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবণীয় পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য বহু-পর্যায়ের নিষ্কাশন। খামির নিজেই একটি এককোষী অণুজীব যা খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং বায়োটেকনোলজির মতো বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, এতে মানুষের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি প্রাণীজ প্রোটিনের জন্য একটি সাশ্রয়ী এবং টেকসই বিকল্প।
বিভিন্ন ধরনের ইস্ট প্রোটিন রয়েছে, তবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় ব্রিউইং ইস্ট, যা এক ধরনের খামির যা বেকিং এবং চোলাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস, যা পশুর খাদ্যে প্রোটিনের বিকল্প উৎস।
2.মান মান
|
Iটেমস |
Sনির্দিষ্টকরণ |
Rফলাফল |
|
চেহারা |
হলুদ গুঁড়া |
মেনে চলে |
|
গন্ধ |
চারিত্রিক |
মেনে চলে |
|
স্বাদ |
চারিত্রিক |
মেনে চলে |
|
প্রোটিন |
50 শতাংশের বেশি বা সমান |
50.2 শতাংশ |
|
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি |
9 এর কম বা সমান৷{1}} শতাংশ৷ |
2.3 শতাংশ |
|
দ্রাব্যতা |
100 শতাংশ জল দ্রবণীয় |
মেনে চলে |
|
মোট নাইট্রোজেন |
8 শতাংশের বেশি বা সমান |
8.6 শতাংশ |
|
মোটা |
2 শতাংশের কম বা সমান |
মেনে চলে |
|
পিএইচ |
5.50~6.0 |
5.70 |
|
অ্যামিনো অ্যাসিড |
30 শতাংশের বেশি বা সমান |
45.5 শতাংশ |
3.পরীক্ষা পদ্ধতি
Kjeldahl পদ্ধতি
4. ফাংশন
খামির প্রোটিনের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে:
অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড বেশি: খামির প্রোটিনে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা এটিকে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিনের উত্স করে তোলে।
সহজে হজমযোগ্য: খামিরের প্রোটিন শরীর দ্বারা সহজেই হজমযোগ্য, এটি হজমের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স করে তোলে।
গ্লুটেন-মুক্ত: খামির প্রোটিন প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি ভাল বিকল্প তৈরি করে।
চর্বি কম: খামির প্রোটিন কম চর্বি, এটি তাদের সামগ্রিক চর্বি খাওয়া কমাতে চান তাদের জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে.
বহুমুখী: খামির প্রোটিন বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে, এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে।
5.আবেদন
খামির প্রোটিনের বিভিন্ন শিল্পে বেশ কিছু ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি হল:
5.1 খাদ্য: খামির প্রোটিন সাধারণত খাদ্য শিল্পে খাদ্য পণ্যের পুষ্টির মান বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা বিভিন্ন খাদ্য পণ্য যেমন রুটি, পাস্তা এবং মাংসের বিকল্পগুলিতে যোগ করা যেতে পারে। ইস্ট প্রোটিনকে তার উমামি স্বাদের কারণে প্রাকৃতিক গন্ধ বর্ধক হিসাবেও ব্যবহার করা হয়, যা খাবারে একটি সুস্বাদু এবং মাংসযুক্ত গন্ধ দেয়।
5.2 ফার্মাসিউটিক্যালস: ইস্ট প্রোটিন বিভিন্ন ওষুধ এবং ভ্যাকসিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে সাধারণত ব্যবহৃত কিছু ইস্ট প্রোটিন হল ইনসুলিন, যা ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় এবং হেপাটাইটিস বি ভ্যাকসিন, যা ইস্ট কোষ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
5.3 জৈবপ্রযুক্তি: খামির প্রোটিন এনজাইম এবং জৈব জ্বালানী উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। খামির কোষ থেকে উত্পাদিত এনজাইমগুলি বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়া যেমন চোলাই, বেকিং এবং ডিটারজেন্ট এবং কাগজ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
5.4.প্রাণীর খাদ্য: খামির প্রোটিন উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে গবাদি পশু এবং জলজ পালনের জন্য একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রাণীদের বৃদ্ধির হার, খাদ্যের দক্ষতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ইস্ট প্রোটিন ফিশমিলের প্রতিস্থাপন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যা প্রোটিনের একটি ব্যয়বহুল এবং অস্থিতিশীল উত্স। এটি আমাদের প্রধান পরামর্শ ব্যবহার।
5.5.প্রসাধনী: খামির প্রোটিন বিভিন্ন প্রসাধনী পণ্য যেমন শ্যাম্পু, কন্ডিশনার এবং ত্বকের ক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটিতে ময়শ্চারাইজিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বক এবং চুলের চেহারা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।
উপসংহারে, ইস্ট প্রোটিনের পুষ্টির মান এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের কারণে বিভিন্ন শিল্পে বেশ কয়েকটি প্রয়োগ রয়েছে। এটি প্রাণীর প্রোটিনের একটি টেকসই এবং সাশ্রয়ী বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ভবিষ্যতে প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং শিল্পে টেকসই অনুশীলনের সাথে এটি আরও গুরুত্ব পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
6.স্থিতিশীলতা এবং নিরাপত্তা অধ্যয়ন
আমরা এই পণ্য সম্পর্কে অনেক স্থিতিশীলতা এবং নিরাপত্তা অধ্যয়ন করেছি, ত্বরান্বিত এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতার ডেটা অনুসারে, এটি স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায়; এটি নিরাপদ ফলাফল দেখায়।
7. থার্ড পার্টি টেস্ট রিপোর্ট
আমরা SGS, Eurofins, Pony ect-এর মতো সংস্থাগুলি থেকে বিগত বছরগুলিতে এই পণ্যটির জন্য বিভিন্ন 3য় পরীক্ষার রিপোর্ট করেছি। আপনার পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তা যে কোন এখানে উপলব্ধি করা যেতে পারে. আপনি বিস্তারিত প্রয়োজন হলে আমাকে ইমেল করুন.
8. সার্টিফিকেশন
Kono Chem Co.Ltd একটি অনুমোদিত সার্টিফিকেশন সংস্থা দ্বারা ISO9001:2015 দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে
9. প্রধান ক্লায়েন্ট
Kono Chem Co.Ltd বিশ্ব বিখ্যাত খাদ্য, ফার্মা এবং প্রসাধনী প্রস্তুতকারকগুলিতে ইস্ট প্রোটিন সরবরাহের একটি গুরুত্বপূর্ণ সদস্য হয়ে উঠেছে
10. প্রদর্শনী
আমরা সর্বদা CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west এর মত মেলায় যোগ দিই এবং বিশ্বের কোণায় কোণায় আমাদের বাজার প্রসারিত করি এবং দৃঢ়ভাবে কামনা করি যে বিশ্বের মানুষ Kono Chem Co.Ltd এর থেকে উপকৃত হতে পারে।
11. গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া
আমাদের মিয়ামিতে ইউএসএ গুদাম এবং ইতালিতে ইইউ গুদাম রয়েছে, আমাদের আলিবাবায় অনলাইন স্টোর রয়েছে, যা লেনদেনের সুবিধার গ্যারান্টি দিতে পারে, এই কৌশলগুলিও আমাদের গ্রাহকদের দ্বারা স্বাগত জানানো হয়েছিল।
গরম ট্যাগ: খামির প্রোটিন, প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, সেরা, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য
