স্টিগমাস্টারলএটি এক ধরণের উদ্ভিদ স্টেরল, যা বিভিন্ন উদ্ভিদে ব্যাপকভাবে উপস্থিত থাকে এবং উদ্ভিজ্জ তেলের পরিমার্জন থেকে প্রাপ্ত ডিওডোরাইজড ডিস্টিলেটগুলি। এটি একাধিক জৈবিক ক্রিয়াকলাপ ধারণ করে, এটি অ - বিষাক্ত এবং ইমালসাইফিং, স্থিতিশীলতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেশনের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি খাদ্য ও medicine ষধের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
কোন জৈবিক কার্যক্রম আছে?
1। কম কোলেস্টেরল এবং রক্ত লিপিডগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন
স্টিগমাস্টারল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয় এবং রক্তের লিপিডগুলি নিয়ন্ত্রণের প্রভাব রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ঝাং ফ্যান এট আল। মানব কোলন ক্যান্সার এপিথেলিয়াল কোষ কাকো - 2 দ্বারা কোলেস্টেরল শোষণের উপর স্টিগমাস্টারল সহ ছয়টি উদ্ভিদ স্টেরলগুলির প্রভাবগুলি পর্যবেক্ষণ করেছে। ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে স্টিগমাস্টারল উল্লেখযোগ্যভাবে এবং ডোজ করতে পারে - নির্ভরশীলভাবে কোলেস্টেরল শোষণকে হ্রাস করে। ফেং এট আল। পাওয়া গেছে যে স্টিগমাস্টারল উচ্চ - ফ্যাট ওয়েস্টার্ন ডায়েট (এইচএফডাব্লুডি) দ্বারা প্ররোচিত ইঁদুরগুলিতে ফ্যাটি লিভার এবং বিপাকীয় অস্বাভাবিকতাগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে এবং অন্ত্রের পিত্ত অ্যাসিড, মোট লিভার লিপিডস, কোলেস্টেরল, উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন চোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির মাত্রা হ্রাস করতে পারে।
2। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব
স্টিগমাস্টারলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ফলে সৃষ্ট কোষগুলির ক্ষতি হ্রাস করে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি দূর করতে পারে।
① অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইম ক্রিয়াকলাপ: "ফুড কেমিস্ট্রি" জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা ইঁদুরের জীবিকা নির্বাহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইম ক্রিয়াকলাপের উপর সয়া আইসোফ্লাভোনসের (ডাইডজেইন সহ) প্রভাবের তদন্ত করেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া আইসোফ্লাভোনযুক্ত ডায়েট দিয়ে ইঁদুর সরবরাহ করে, তাদের জীবিকাগুলিতে সুপার অক্সাইড বরখাস্ত (এসওডি) এবং গ্লুটাথিয়ন পেরোক্সিডেস (জিপিএক্স) এর ক্রিয়াকলাপগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে সয়া আইসোফ্লাভোনগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং ডেইডজেইন তাদের মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হতে পারে।
Ox অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের পুনর্নির্মাণ: "জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি" জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণা মানব লাল রক্তকণিকার অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের উপর সয়া আইসোফ্লাভোনসের প্রভাব তদন্ত করেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া আইসোফ্লাভোনসের সাথে লোহিত রক্তকণিকাগুলির চিকিত্সা করার পরে প্রাক - কোষগুলিতে ম্যালোনডিয়ালডিহাইড (এমডিএ) এর বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং সুপার অক্সাইড বরখাস্তের ক্রিয়াকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে সয়া আইসোফ্লাভোনগুলি লাল রক্তকণিকার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্ষতি হ্রাস করতে পারে এবং এইভাবে সুরক্ষা সরবরাহ করে।
3। অ্যান্টি - প্রদাহজনক প্রভাব
অ্যান্টি - স্টিগমাস্টারলের প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত প্রদাহজনক কারণগুলির উত্পাদনকে বাধা দেওয়ার, প্রদাহজনক মধ্যস্থতার মাত্রা হ্রাস করতে এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলি প্রশমিত করার ক্ষমতাতে প্রকাশিত হয়।
Imp প্রদাহজনক সাইটোকাইনগুলির উত্পাদনকে অন্তর্ভুক্ত করা: "ইন্টারন্যাশনাল ইমিউনোফর্মাকোলজি" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা লিপোপলিস্যাকারাইড (এলপিএস) দ্বারা প্ররোচিত মাউস ম্যাক্রোফেজ RAW264.7 কোষের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার উপর স্টিগমাস্টারলের প্রভাব তদন্ত করেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টিগমাস্টারল টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর - (টিএনএফ -) এবং ইন্টারলেউকিন {{6} 6 (আইএল -6) (আইএল -6) এর দ্বারা প্ররোচিত করে, ইঙ্গিত করে যে স্টিগমাস্টেরলের একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে।
Inflamative প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীদের মাত্রা হ্রাস: "লাইফ সায়েন্সেস" জার্নালে প্রকাশিত, এই গবেষণায় বাত ইঁদুরের মডেলগুলিতে স্টিগমাস্টারলের প্রভাবগুলি অনুসন্ধান করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে স্টিগমাস্টারলের মৌখিক প্রশাসনের পরে, ইঁদুর সিরামের সাইক্লোক্সিজেনেস -২ (কক্স -২) এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন ই 2 (পিজিই 2) এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং বাতের লক্ষণগুলি হ্রাস করা হয়েছিল। এটি ইঙ্গিত দেয় যে স্টিগমাস্টারল প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীদের মাত্রা হ্রাস করে, যার ফলে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।
Inflamation প্রদাহের অভিব্যক্তি - সম্পর্কিত জিনগুলি: কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বিজ্ঞানীরা মানব ত্বকের কেরাতিনোসাইটেসে ম্যাট্রিক্স মেটালোপ্রোটিনেজ - 1 (এমএমপি -1) এর অভিব্যক্তিতে কলঙ্কের প্রভাব তদন্ত করেছিলেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টিগমাস্টারল অতিবেগুনী বিকিরণ দ্বারা প্ররোচিত এমএমপি -১ জিনের অভিব্যক্তিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দিতে পারে এবং কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের স্তর হ্রাস করতে পারে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে স্টিগমাস্টারল কেবল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলিই রাখে না তবে জিনের অভিব্যক্তি নিয়ন্ত্রণ করে ত্বককে প্রদাহজনক ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
④ অ্যান্টি - প্রাণীর মডেলগুলিতে প্রদাহজনক প্রভাব: "ফাইটোথেরাপি গবেষণা" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা স্টিগমাস্টারলের প্রদাহজনক প্রভাবকে মূল্যায়নের জন্য একটি ইঁদুরের অন্ত্রের প্রদাহ মডেল ব্যবহার করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে স্টিগমাস্টারল ইঁদুরগুলিতে সোডিয়াম ডাইনিট্রোবেনজেনসালফোনেট (ডিএনবি) দ্বারা প্ররোচিত অন্ত্রের প্রদাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এটি অন্ত্রের টিস্যু ক্ষতি হ্রাস, প্রদাহের স্কোর হ্রাস এবং টিএনএফ - এবং আইএল -1 .}}}}}}} এর মতো প্রদাহজনক কারণগুলির স্তরে উল্লেখযোগ্য হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল
