টাউরিন কি?
টরিন হল প্রাণীদের মধ্যে সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সরল গঠন, রাসায়নিক নাম 2- অ্যামিনোথেনেসালফোনিক অ্যাসিড, আণবিক সূত্র C2H7NO3S, আণবিক ওজন 125.15, গন্ধহীন, সামান্য টক স্বাদ, এর পাতলা দ্রবণ নিরপেক্ষ, তাপ থেকে স্থিতিশীল, মানুষের মধ্যে এবং কোলিক অ্যাসিডের সাথে মিলিত পশু পিত্ত, মিলিত আকারে বিদ্যমান; মস্তিষ্ক, ডিম্বাশয়, হৃৎপিণ্ড, যকৃত, দুধ, পাইনাল গ্রন্থি, পিটুইটারি গ্রন্থি, রেটিনা, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং অন্যান্য টিস্যুতে, এটি মুক্ত আকারে বিদ্যমান, মোট পরিমাণ 12-18 গ্রাম, কিন্তু প্রোটিন সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে না . টাউরিন মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভ্রূণ ও শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। Taurine ব্যাপকভাবে ঔষধ, খাদ্য সংযোজন, ফ্লুরোসেন্ট হোয়াইটেনিং এজেন্ট, জৈব সংশ্লেষণ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং জৈব রাসায়নিক বিকারক, ভেজানো এজেন্ট, পিএইচ বাফার এবং তাই হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মানুষের জন্য টাউরিনের উপকারিতা কি?
(1) শিশু এবং শিশুদের মধ্যে মস্তিষ্কের টিস্যু এবং বুদ্ধিমত্তার বিকাশের প্রচার: টাউরিন হল মস্তিষ্কের নিউরনের (স্নায়ু কোষ) মধ্যে আন্তঃকোষীয় যোগাযোগের একটি মাধ্যম, যা নিউরোনাল নেটওয়ার্কগুলির বিস্তার, পার্থক্য এবং গঠনকে উন্নীত করতে পারে, বেঁচে থাকা দীর্ঘায়িত করতে পারে। নিউরনের সময়, এবং মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এটি জন্মের আগে এবং পরে উভয় শিশুর কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; টাউরিন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। টাউরিন মস্তিষ্কের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি এবং এটি মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলির আন্তঃসংযোগের জন্য একটি মাধ্যম হিসাবে কাজ করে, মস্তিষ্কের স্নায়ু কার্য নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে। অতএব, শৈশবকালে টরিনের অভাব শিশুর মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
(2) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া
টরিন তার অ্যামিনো গ্রুপের মাধ্যমে অক্সিডাইজিং এজেন্টের সাথে আবদ্ধ হয়ে অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে এবং এটি টিস্যু কোষে এসওডির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের কার্যকলাপ বাড়িয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াও চালাতে পারে। একটি ভাল কোষ রক্ষাকারী হিসাবে, এটি কোষের ঝিল্লির লিপিডের অক্সিডেশন কমাতে পারে, কোষের ঝিল্লির গঠনকে স্থিতিশীল করতে পারে এবং কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারে।
(৩) শারীরিক ক্লান্তি কমায়
ব্যায়াম-প্ররোচিত ক্লান্তির সময়, শরীরে শক্তি উপাদান হ্রাস, জল এবং লবণ বিপাক ভারসাম্যহীনতা, মুক্ত র্যাডিকেল বৃদ্ধি এবং জৈবিক ঝিল্লির তরলতা হ্রাসের মতো সমস্যা দেখা দেয়, যা ক্রীড়াবিদদের কর্মক্ষমতা সাময়িকভাবে হ্রাস করে। যাইহোক, টাউরিন শরীরের শক্তি উপাদান মজুদ উন্নত করে, সেলুলার আয়ন ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে শারীরিক ক্লান্তি দূর করতে পারে।
(4) চাক্ষুষ ফাংশন উন্নত
Taurine হল রেটিনার সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, যা রেটিনার প্রায় 40%-50% বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য দায়ী, এবং স্নায়ু সঞ্চালনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। টরিনের অভাবে ফটোরিসেপ্টর কোষের অবক্ষয় এবং মৃত্যু হতে পারে। টরিন তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া দ্বারা নীল আলোর ক্ষতি থেকে রেটিনাকে রক্ষা করতে পারে। টরিনের গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে যেমন ইন্ট্রাওকুলার চাপ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেশন নিয়ন্ত্রণ করা এবং টরিনের পরিপূরক ছানি বিকাশকে বাধা দিতে পারে।
(5) গ্লুকোজ বিপাক উন্নত করুন
Taurine অগ্ন্যাশয় বিটা কোষ রক্ষা করে, ইনসুলিন নিঃসরণ প্রচার করে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করে রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে পারে। কিছু পরিমাণে, এটি ডায়াবেটিসের সংঘটন এবং বিকাশে হস্তক্ষেপ করতে পারে। টাউরিন ইনসুলিন রিসেপ্টরগুলির সাথে আবদ্ধ হতে পারে, কোষ গ্রহণ এবং গ্লুকোজের ব্যবহারকে উৎসাহিত করতে পারে, গ্লাইকোলাইসিসকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব কমাতে পারে। টরিন দ্বারা সেলুলার গ্লুকোজ বিপাকের নিয়ন্ত্রণ পোস্ট-রিসেপ্টর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। এটি প্রধানত ইনসুলিন রিসেপ্টরের সাথে সরাসরি আবদ্ধ হওয়ার পরিবর্তে ইনসুলিন রিসেপ্টর প্রোটিনের সাথে এর মিথস্ক্রিয়ার উপর নির্ভর করে।
(6) লিপিড বিপাক উন্নতি
গবেষণায় দেখা গেছে যে টাউরিন চর্বি ভাঙ্গনকে উন্নীত করতে পারে, কোলেস্টেরল রূপান্তর এবং রেচনকে উন্নীত করতে পারে, ফলে রক্তের প্লাজমা ট্রাইগ্লিসারাইড, মোট কোলেস্টেরল এবং নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিএল) হাইপারলিপিডেমিক প্রাণীর মাত্রা হ্রাস পায়, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
মিয়া
Email:sales5@konochemical.com
হোয়াটসঅ্যাপ:+8615829389671