রাসায়নিক নাম: সোডিয়াম ও-বেনজয়াইলসালফোনিমাইড
ইংরেজি নাম: Saccharin Sodium
সাধারণ নাম: সোডিয়াম স্যাকারিন বা দ্রবণীয় স্যাকারিন
মামলা নং: 128-44-9 (ক্রিস্টাল জল ছাড়া), 6155-57-3 (দুটি স্ফটিক জল সহ)
রাসায়নিক সূত্র: C6H4SO2NNaCO.2H2O
আণবিক ওজন: 241.2
বিষয়বস্তু (শুষ্ক পণ্য হিসাবে গণনা করা হয়েছে): 99৷{1}}~101.0 শতাংশ
স্ট্যান্ডার্ড: GB1886৷{1}}
সোডিয়াম স্যাকারিন,দ্রবণীয় স্যাকারিন নামেও পরিচিত, হ'ল স্যাকারিনের সোডিয়াম লবণ, সোডিয়াম স্যাকারিনের দুটি স্ফটিক জলের সাথে, সাধারণত দুটি স্ফটিক জল থাকে, নির্জল স্যাকারিন গঠনের জন্য স্ফটিক জল হারানো সহজ। এটি এক ধরনের সাদা পাউডার, গন্ধহীন বা সামান্য সুগন্ধযুক্ত। এর রাসায়নিক নাম সোডিয়াম ও-বেনজয়াইল সালফোনিমাইড, যা তাপ এবং ক্ষার প্রতিরোধে দুর্বল এবং অম্লীয় অবস্থায় উত্তপ্ত হলে মিষ্টি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একটি তিক্ত স্বাদযুক্ত ও-অ্যামিনোসালফোনাইল বেনজয়েল দ্রবণ তৈরি হতে পারে। পণ্যটি পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়। যেহেতু এটি 1879 সালে বিকশিত হয়েছিল, এটি প্রাচীনতম কৃত্রিম সিন্থেটিক অ-পুষ্টিকর মিষ্টি। পাতলা দ্রবণে মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে 200-500 গুণ বেশি। ঘনত্ব বড় হলে, এটি একটি তিক্ত স্বাদ আছে। অম্লীয় অবস্থায় উত্তপ্ত হলে, মিষ্টি অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি তিক্ত অ্যান্থ্রানিলামাইড বেনজোয়িক অ্যাসিড গঠন করতে পারে। এটি স্থূলতা, হাইপারলিপিডেমিয়া, ডায়াবেটিস এবং দাঁতের ক্ষয়জনিত রোগীদের জন্য চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয় কম ক্যালোরি, অ-শোষণযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্রাবের সাথে নির্গত হতে পারে।
স্যাকারিন সোডিয়ামের উপর আন্তর্জাতিক গবেষণা দেখায় যে স্যাকারিন সোডিয়ামে টেরাটোজেনিক এবং কার্সিনোজেনিক হওয়ার ঝুঁকি নেই। বিধি অনুযায়ী স্যাকারিন সোডিয়াম যৌক্তিকভাবে ব্যবহার করা নিরাপদ। যাইহোক, এমন কিছু লোক আছে যারা "অত্যধিক সোডিয়াম স্যাকারিন খাওয়া কি ক্ষতিকারক হবে" নিয়ে চিন্তা করেন। আসলে, মিষ্টি পেতে মিষ্টি যোগ করা হয়। অতিরিক্ত যোগ করা অর্থহীন। এটা বলা হয় যে আরও যোগ করলে খরচ বাড়বে, তাই স্বাভাবিক মিষ্টির অধীনে, এটি সাধারণত অতিরিক্ত হয় না। উদাহরণ স্বরূপ, ইন্টারন্যাশনাল কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস (জেইসিএফএ) দ্বারা প্রণীত সোডিয়াম স্যাকারিন (এডিআই মান) এর বর্তমান নিরাপত্তা মান প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রাম 5 মিলিগ্রামের বেশি নয়, যা একজন 60 কেজি ব্যক্তির 300 মিলিগ্রাম খাওয়ার সমতুল্য। প্রতিদিন, এবং 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম স্যাকারিনের মিষ্টতা এটি 90-150 গ্রাম সুক্রোজের সমতুল্য, তাই লোকেদের খুব বেশি খাওয়া নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। 24 মে, 2016-এ, হেলথ কানাডা ট্যাবলেটপ সুইটনার হিসেবে ব্যবহারের জন্য স্যাকারিন, ক্যালসিয়াম স্যাকারিন, পটাসিয়াম স্যাকারিন এবং সোডিয়াম স্যাকারিন অনুমোদন করার জন্য অনুমোদিত মিষ্টির তালিকা আপডেট করেছে। নতুন প্রবিধানগুলি প্রকাশের তারিখ থেকে কার্যকর হবে। হেলথ কানাডা বলেছে যে, মূল্যায়নের পর, স্যাকারিন, ক্যালসিয়াম স্যাকারিন, পটাসিয়াম স্যাকারিন এবং সোডিয়াম স্যাকারিন যখন টেবিল সুইটনার হিসাবে ব্যবহার করা হয় তখন মানব স্বাস্থ্যের উপর কোন প্রভাব ফেলে না বলে মনে করা হয়। বর্তমানে, স্যাকারিন, ক্যালসিয়াম স্যাকারিন, পটাসিয়াম স্যাকারিন এবং সোডিয়াম স্যাকারিন কানাডার বিভিন্ন অ-মানসম্মত খাবারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে।
পরিসংখ্যান অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 60 শতাংশ সোডিয়াম স্যাকারিন কোমল পানীয় উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। আমার দেশ বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে বড় সোডিয়াম স্যাকারিন উৎপাদক, কিন্তু উৎপাদিত সোডিয়াম স্যাকারিনের ৭০ শতাংশ -80 শতাংশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল, জার্মানি এবং অন্যান্য দেশ সহ বিদেশী দেশে রপ্তানি করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন:
এটি নিম্নলিখিত শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:
1. খাদ্য: সাধারণ ঠান্ডা পানীয়, পানীয়, জেলি, হিমায়িত ফল, প্রোটিন চিনি ইত্যাদি।
2. ফিড এডিটিভস: পিগ ফিড, সুইটনারস ইত্যাদি।
3. দৈনিক রাসায়নিক শিল্প: টুথপেস্ট, লালা, চোখের ড্রপ, ইত্যাদি।
4. ইলেক্ট্রোপ্লেটিং ইন্ডাস্ট্রি: ইলেক্ট্রোপ্লেটিং-গ্রেডের সোডিয়াম স্যাকারিন প্রধানত ইলেক্ট্রোপ্লেটিং নিকেলকে ব্রাইটনার হিসেবে ব্যবহার করা হয়। অল্প পরিমাণে সোডিয়াম স্যাকারিন যোগ করলে তা ইলেক্ট্রোপ্লেটেড নিকেলের উজ্জ্বলতা এবং কোমলতা উন্নত করতে পারে। সাধারণ ব্যবহারের পরিমাণ হল 0৷{3}}.3 গ্রাম প্রতি লিটার পশন, যার মধ্যে ইলেক্ট্রোপ্লেটিং শিল্প প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করে, এবং বর্তমান মোট রপ্তানি চীনের বেশিরভাগ উৎপাদনের জন্য দায়ী৷
বিক্রয় ব্যবস্থাপক: এমিলি
Whatsapp/wechat/skype: প্লাস 86-18220517932
ইমেইল:sales6@konochemical.com